Ogata

Ogata

« Le Japon des parisiens »

Pour une occasion spéciale, un moment raffiné, un moment de Japon, laissez vous tenter par Ogata, dans le Marais.

C’est un bel espace, qui suggère l’équilibre et la sérénité. Il mélange la texture des murs centenaires d’un immeuble parisien revisité et la tradition japonaise de sobriété et d’harmonie.

Si vous tentez le menu, qui n’est pas précisément bon marché, vous vous laisserez flotter au sein de l’Umami, en accompagnant la nourriture, présentée avec élégance, d’un saké floral ou d’un umeshu parfumé. Le sashimi ou le poisson grillés sont accompagnés de graines germées étonnantes et de sauces non moins dépaysantes. Le blanc-manger au thé matcha est stupéfiant.

Ogata propose également un espace où il expose sa vaisselle épurée, et au sous-sol, le salon de thé où il vaut mieux réserver, ainsi qu’une pièce dévolue aux fragrances subtiles de l’encens japonais.

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